1 - 3 апреля 2020 года в Красноярске в Международном выставочном центре «Сибирь» организуется XVII «Сибирский Форум Хлебопечения» и VIII Чемпионат России по хлебопечению, который пройдет в рамках выставки «Пищевая индустрия».
Главная цель данного мероприятия - выявление и поощрение лучших специалистов, совершенствование профессиональных навыков, внедрение и популяризация рецептуры и местной кухни, этно-гастрономических традиций, адаптация к современным технологиям и рынкам сбыта. Организаторы Форума хлебопечения: Министерство сельского хозяйства и торговли Красноярского края, Сибирская Ассоциация Гостеприимства.
В рамках Форума проводятся следующие конкурсы:
• VIII ЧЕМПИОНАТ РОССИИ ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ (соревнуются команды пекарей, правила участия прилагаются)
• XVII ЧЕМПИОНАТ ЛУЧШИЙ КОНДИТЕР СИБИРИ (соревнуются кондитеры)
• Молодежный чемпионат «Пекарь Сибири» среди студентов высшего и среднего профессионального образования Сибирского Федерального Округа
• Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка» среди студентов среднего профессионального образования Красноярского края.
В программе показательные выпечки мастеров хлебопекарного мастерства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары по хлебопекарному и кондитерскому мастерству на специальной площадке для обучения, позволяющие повысить мастерство в данной сфере.
Генеральный технический партнер: компания «Debag» (ФРГ), которая традиционно учредила приз победителю чемпионата - хлебопекарную печь.
Для победителей и участников всех соревнований предусмотрены награды и подарки от организаторов и партнеров.
Приглашаем принять участие предпринимателей и юридических лиц Курагинского района, которые могут стать не только участниками конкурсов, но и стать сырьевыми партнерами по молоку, муке, овощам, что позволит продвинуть свою продукцию за пределы района.
Дополнительную информацию, ответы на возникающие вопросы можно получить в Сибирской Ассоциации Гостеприимства, тел.+7(3912)246-35-45, e-mail: krasag@mail.ru, http://sag.krasfair.ru/
Версия для слабовидящих
